„Amerie“

 Himbeerlikör mit Walderdbeeren und Minze 

aufgefüllt mit Prosecco 

0,1  6,80 €

Lillet Wildberry

 Weißweinlikör aufgegossen mit Russian-Wildberry auf Eis

0,1 l  6,80 €

Mersbäumers Hauscocktail 

Maracuja-Limetten-Likör aufgegossen mit Prosecco, Limettenscheibe und einem Schuss Grenadine

0,1 l  6,80 €

Rosé-Tonic

Lustau Vermut-Rosé auf Eis, 

aufgegossen mit Tonic-Water

0,1 l   5,50 €

Mit Blütenhonig und Thymian gratinierter Ziegenkäse auf Zupfsalat

13,80 €

Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit eigenem Öl und Kernen

6,50 €

Aromatische Kraftbrühe vom Rind

mit bunter Einlage und Petersilie

6,50 €

Kartoffel-Champignon-Pfanne mit Kräuter-Dip

14,70 €

Reibeplätzchen mit Rauchlachs und Kräuterquark

an kleinem Salatreigen

15,80 €

Kleines Salatschiffchen

4,80 €

Gänsekeule aus dem Ofen mit Thymian-Orangenjus

an Gewürzrotkohl und Kartoffelkroketten

27,50 €

Rindfleisch „Münsterländer Art“

unter Zwiebelsauce, dazu Salzkartoffeln

17,50 €

Zart geschmortes Wildragout in feiner Burgunderjus

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

21,90 €

Bunter Wintersalat mit Rucola und gebratener Hähnchenbrust,

dazu Röstbrot

17,40 €

Gebratene Drillinge mit Kürbis, feinen Gemüsen und Schmelztomaten

17,20 €

Rückenschnitzel vom Duroc-Schwein an Champignons in Rahm,

und Pommes Frites

15,80 €

Grünkohl mit Kartoffelwürfeln, Mettendchen und Kasseler-Nacken

 18,10 €

Geschmorte Hirschkeule in Sauerkirsch-Pfeffer-Sauce,

serviert mit Speck-Rosenkohl und Haselnuss-Spätzle

25,60 €

Rehrücken rosa gebraten auf Kräuterjus, dazu Kartoffel-Gemüse-Pfanne

36,50 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten an Rieslingsauce, dazu bunter Salat

23,80 €

Herrencreme

5,80 €

Warmes Apfelragout mit Haselnuss, Schokoladeneis und Eiserwaffel

9,70 €

Bourbon-Vanilleeis, dazu warmes Zwetschgenkompott

7,90 €

Hausgemachtes Nugat-Haselnuss-Eis mit frischen Früchten

8,10 €

„Affogato“

Eine Kugel Vanilleeis in einem frisch gebrühten Espresso

4,20 €